PORUKE ZA OSAM GODINA POSTOJANJA
Šta želimo postići sa Gastro-eko-festom
PORUKE ZA OSAM GODINA POSTOJANJA
Osam godina Gastro eko festa, prilika je da još jednom naglasimo nekoliko naših ciljeva koje želimo postići organizirajući ovu manifestaciju:
1. želimo prikazati bogatstvo različitosti koje krase BiH i tako tvore jednu originalnu BOSANSKU ŠARENICU. To je naša prednost, naše bogatstvo;
2. želimo uticati na podizanje svijesti da samo vlastitim radom koristeći prednosti koje su nam podarene: zemlju, sunce i vodu – možemo stvoriti nove vrijednosti i tako osigurati našu perspektivu; pri tome ne smijemo oduzeti ZEMLJU planetu od naših potomaka; i Zemlja ima ograničene kapacitete; ne smijemo našim neodgovornim odnosom prema prirodi uskraćivati mogućnosti života i razvoja naraštajima koji dolaze; zato čuvajmo planetu Zemlju radeći korisno na lokalnom nivou;
3. želimo skrenuti pažnju nosiocima vlasti i javnosti da domaći proizvodi, posebno oni proizvedeni vrijednim rukama naših majki i očeva, braće i sestara, na prelijepim bosanskim poljima i prikupljeni sa bosanskih šumskih vrleti, zaslužuju da budu na policama velikih prodajnih centara, samousluga i prodavnica široke potrošnje; da se sistemski kontroliraju, brendiraju i izvoze kao autohtoni bosanski proizvodi; oni trebaju podršku sa svih nivoa vlasti i u svim oblicima: podršku za plastenike; podršku za plantažiranje; podršku za otkup proizvoda; podršku za razvoj;
4. želimo jasno naglasiti da je sevdalinka naš originalni bosanski brend koji treba biti primarno zaštićen i zastupljen u programima javnih RTV servisa, mnogobrojnih RTV stanica, u programima hotela, restorana i drugih ugostiteljskih objekata. Protjerajmo šund. Vratimo kvalitet u javni prostor. Sevdalinka je naša kapitalna vrijednost koja se mora institucionalno zaštititi, znanstveno proučavati u sistemu visokog obrazovanja, a učiti od malih nogu, u obdaništima, osnovnim i srednjim
školama. Nećemo stihijski pristup sevdalinci i sevdahu; želimo njenu intitucionalnu zaštitu i SVAKODNEVNU JAVNU AFIRMACIJU;
5. želimo dalje afirmirati turističke potencijale Sarajeva, Federacije BiH i države BiH; mi ćemo činiti ono što mi možemo da skrenemo pažnju na bogatstvo bosanske kuhinje i na kulturu naših naroda, a drugi neka učine ono što oni mogu; Sarajevo, kao naš kulturni centar, zaslužuje da se svaki dan na njegovim trgovima i ulicama dešava nešto novo, nešto lijepo. Građani Sarajeva su dosta propatili u prošlosti, oni zaslužuju da sada i u budućnosti žive životom svih građana glavnih gradova Europe i svijeta.
6. Želimo razvijati našu manifestaciju na tri temeljna stuba, i to: (1) razvijasti svijest o bosanskohercegovačkim gastronomskim vrijednostima; (2) razvijati svijest o potrebi ekološke osviješćenosti naših grtađana, posebno mladih; (3) razvijati svijest o vrijednostima naše tradicije i kulture.
7. Potaknuti stanovnike Bosne i Hercegovine da , njegujuci tradiciju , putem proizvodnje organske -zdrave hrane, putem bavljenja agroturizmom, obezbijede pristojna primanja za sebe i clanove svoje porodice
8. Zato, uživajte u ovome što smo vam pripremili u okviru 8. Gastro Eko-festa – HRANA SA SEVDAHOM, Sarajlicious 2015.
